Echte Bosschenaren herinneren zich ongetwijfeld Bakkerij Van Cromvoirt. Wat maakte hun speculaas toch zo lekker?
Bakkerij van Cromvoirt stond in de Postelstraat, op de hoek met het Uilenburgstraatje in Den Bosch. De bakker stond indertijd onder meer bekend om zijn lekkere speculaas.
De speculaasdeeg werd aangemaakt met melk en water. Het water kwam uit een put die weer in verbinding stond met de Binnendieze die bij de Uilenburgt achter de bakkerij stroomde...
Hirnaast staat bakker Martien van Cromvoirt voor de bakoven. Links van de oven is nog net een streep van een smal gangetje zichtbaar. Dit gangetje kwam uit bij de Binnendieze.
